Domaine ben saida

Domaine ben saidaHistorique

Au cœur du bassin méditerranéen, les oliviers de Tunisie s’étendent du littoral jusqu’au bord du Sahara : 1.624 million d’hectares, 2ème rang mondial. L’olivier est loin le premier arbre cultivé du pays.

 

Domaine Ben Saida est planté en olivier de la variété dite « Chemlali » ; Cette variété locale est parfaitement adaptée aux conditions naturelles du terroir de la région de Sfax, première oléicole de Tunisie.

 

L’huile d’olive vierge extra produite par domaine ben saida est extraite exclusivement d’olives noires verdatres issues de l’agriculture biologique, mûries à point, qui proviennent de la même exploitation et cueillies le même jour.

 

Ces dons du terroir, ces exigences de grande qualité et ce contrôle rigoureux font de l’huile produite par domaine ben saida une huile d’olive exceptionnelle, qui conserve ses qualités gustatives et nutritionnelles intactes pour de longues années. Ses caractéristiques sont toujours plus performantes que les normes établies par le Conseil Oléicole International (COI) :

Notre huile d’olive biologique possède une saveur douce et fruitée. Elle est recommandée pour toutes les utilisations habituelles de l’huile d’olive : un filet de notre huile sur les crudités en souligne la saveur.Elle est particulièrement adaptée pour rehausser l’onctuosité de la cuisine méditerranéenne en général.

 

Ingrédient : 100% d’huile d’olive biologique Vierge Extra.

Origine géographique : Zone Torba - Agareb - Sfax – Tunisie.

Nom du fournisseur : Domaine Ben Saïda - Tunisie.

Caractère biologique : l’huile d’olive est certifiée biologique par l’organisme de contrôle ECOCERT

 

 

Années

1995

2005

2015

Superficie

150 Hectare

150 Hectare

150 Hectare

Nombre d’olivier

2000

4000

6000

Amandiers

0

500

1500

Point d’eau

0

2 puits

3 puits

Plante médicinale

0

0

2 Hectare

Figuier

0

0

200 arbres

Amélioration pastorale

0

5 Hectare

10 Hectare

Elevage

0

20 têtes

50 têtes

Mode de culture

Conventionnelle

Biologique

Biodynamique + bio-suisse